こんにちは、もくち川根です
表参道もイルミネーションの準備が始まり
早くも年末色を感じます。
今年も残り2ヶ月、忘年会予約も受け付けております。
それでは旬鮮情報です
今月のコース料理は
吸物に帆立真丈
椀物に菊花かぶら
焼物に地鷄味噌焼きなど、
もくち農園野菜も台風影響もそれほど無く
鍋シーズンに向け
水菜・小松菜・ちんげん菜など、名物いぐさ鍋の青野菜も順調に育ち栄養たっぷり、身体も温まり鍋を囲み楽しい宴にしてください。
鮮魚では
脂の乗ったブリ、北海道水揚げから北陸へと移ります。佐渡・氷見辺りからが楽しみです。
他、水タコや〆さば、メジマグロなど。
静岡から桜海老、春は不漁で入荷無く残念でした。先日解禁し、入荷楽しみです。
香ばしいかき揚げが最高です。
今月の酒は
貴 山廃純米酒 雄町
山口県宇部市 株式会社 永山本家酒造場
雄町の芳醇な旨味と山廃仕込みの酸が絡みあう洗練された味わい
表参道にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
ご来店お待ちしております。