12月のおすすめ
12月コース料理【 八坂 】 今年も気づけば師走の声、いよいよ忘年会シーズンです。 12月の推しは、温かい湯葉飛龍頭のカニ身餡かけ、千葉の芋豚トロポン酢（ネギラー油・にら醤油のお好み薬味）です。 [前菜] 鳥松風・くわ...
トピックス
お知らせ
産地を感じる
素材のうまみ
料理
毎朝豊洲市場で買い付ける鮮魚・野菜。四季折々の素材の持つ本来の味を感じて頂きたい
全国の厳選した食材を集めた季節感満載の月替り3コース。
前菜5種盛りから倉敷ほうじ茶プリン(絶品)まで、四季を感じる日本の食生活の旅。
アラカルトで追加して「雲仙ハムカツ」「豚の和風角煮」なども。
全国各地の
地酒・ワインを堪能
お飲み物
自家製の果実酒や日本各地から取り寄せた銘酒・焼酎をご用意しております
当店オススメのカチ割り氷のハイボールやナチュールワイン
お好きなお猪口で冷酒など、心ゆくまでご堪能ください。
この出会いを大切に
空間
熟練の職人が、一品一品心をこめた料理提供し、
そしてお客様に「またここに来たい」と
思っていただけるような空間を創造いたします
扉を開けると、カウンターが印象的な店内。
大人の雰囲気で、店主の熟練された匠の技を味わえます。
目指したのは「令和の和モダン」。和のテイストを残しつつもモダンにシンプルに。
決して華美に走ることなく、お客様に心地よく過ごして頂ける空間創りを目指して。
他のお客様との交線をできるだけ少なく、程よい喧騒感はBGMとして高揚感に。
ネオジャポネスクで大人な空間に仕上げました。
全て半個室のテーブル席は、4～14名フレックスに接待や祝事など様々なシーンで。
小アガリ6名と奥ハナレ10名席は、VIP御用達の特別な空間。
飽きない味を
探し続けて
おもてなし
自社農園からの新鮮野菜、
鮮魚や厳選素材を産地直送。
素材本来の味を活かし季節を
お楽しみいただける料理をご用意しております。
ご家族での食事会や飲み会、
接待など様々な会食の場に季節感と
温もりを感じていただければと思います。
みなさまのご来店お待ちしております。
店主 川根輝久
本当に美味しい和食をリラックスした雰囲気で。
大切な人と過ごす貴重な時間を心に刻んでほしい。
もくち農園
埼玉県越谷市にある自社農園での有機栽培。 毎日朝採れ野菜を表参道まで届けています。季節野菜やお米など、安心安全、新鮮美味しい商品提供を目指しています。食材にこだわり季節感を感じていただければと思います。
本当に美味しい料理を作るためには、手間を惜しみたくないのです。
食べた瞬間の美味しさより、しばらく咀嚼してからの美味しさを感じて下さい。